La modernisation de l'agriculture, en particulier dans la pA(c)riode des trente glorieuses, couplA(c)e A l'industrialisation, a engagA(c) un processus de dA(c)veloppement qui s'est traduit par une rA(c)volution culturelle pour les agriculteurs les plus engagA(c)s dans la course au progrA]s. Dans ce contexte, quelles sont les raisons qui ont poussA(c) quelques agriculteurs A rompre avec le modA]le dominant et A choisir l'agriculture biologique ? L'identitA(c) professionnelle et les reprA(c)sentations des paysans, longtemps associA(c)es A des valeurs traditionnelles et conformistes, ont...