Le maAs occupe une place importante dans l'alimentation des populations du BA(c)nin. De la production A sa consommation, plusieurs produits peuvent Aatre valorisA(c)s afin d'apporter une valeur ajoutA(c)e importante A cette cA(c)rA(c)ale et d'amA(c)liorer le revenu des acteurs directs de cette chaA(R)ne. Ce livre est une contribution A la promotion de la chaA(R)ne de valeur maAs dans la commune d'AplahouA(c) au BA(c)nin. Un diagnostic rA(c)alisA(c) sur la production, la commercialisation et la transformation du maAs dans cette commune a rA(c)vA(c)lA(c) l'existence non seulement de forces et...