Le taux d'extraction et la qualitA(c) de l'huile des amandes de R.heudelotii et de la pulpe de Canarium schweinfurthii sont liA(c)s au procA(c)dA(c) d'extraction mis en oeuvre. L'analyse du procA(c)dA(c) d'extraction par pressage de ces matiA]res premiA]res a permis de dA(c)finir le traitement thermique comme opA(c)ration critique. Un dispositif expA(c)rimental composite centrA(c) a permis de modA(c)liser et d'optimiser ce procA(c)dA(c) et des modA]les mathA(c)matiques ont A(c)tA(c) dA(c)veloppA(c)s. Le traitement enzymatique de la matiA]re olA(c)agineuse amA(c)liore de maniA]re significative...
Le taux d'extraction et la qualitA(c) de l'huile des amandes de R.heudelotii et de la pulpe de Canarium schweinfurthii sont liA(c)s au procA(c)dA(c) d...