Die vorliegende Arbeit verbindet zwei Themen, zu denen jeder Manager oder Berater auf Grund tiefer praktischer Einblicke eine Meinung hat: Einkauf und Hotels. Jeder kennt die Aussage: Im Einkauf liegt der Gewinn. Jeder versucht, bei der Hotelbuchung den besten Preis auszuhandeln. Jeder Gast hat hochste Anspruche an Raume, Ausstattung, Servicequalitat und Hotelpersonal unabhangig vom bezahlten Preis. Dies gilt erst recht fur den Hotelbesuch im gehobenen Preissegment ab 3 Sterne. Christine Schuffler beleuchtet dieses Spannungsfeld mit unmittelbarer Auswirkung auf die Profitabilitat von Hotel...