Unterrichtsentwurf aus dem Jahr 2010 im Fachbereich Ernahrungswissenschaft / Okotrophologie, Note: 1,7, Fachhochschule Munster, Sprache: Deutsch, Abstract: Aufgrund eigener Erfahrungen in einer Backerei als Teilzeitkraft bin ich darauf gekommen, eine Lernsituation fur Fachverkaufer und Fachverkauferinnen im Lebensmittelhandwerk zu entwickeln. Es ist eine zunehmende Nachfrage an Vollkornprodukten zu erkennen. In den Medien findet man immer wieder Informationen daruber, dass Vollkornprodukte zu einer gesunden und vollwertigen Ernahrung dazugehoren. Bio Backereien bieten bereits eine Vielzahl an...

Praktikumsbericht / -arbeit aus dem Jahr 2009 im Fachbereich Biologie - Krankheiten, Gesundheit, Ernahrung, Note: 2,0, Fachhochschule Munster, Sprache: Deutsch, Abstract: Der vorliegende Bericht beinhaltet Erfahrungen, Eindrucke und Ergebnisse, die ich wahrend des funfwochigen Kernpraktikums am Berufskolleg sammelte. Beginnend mit der Schulvorstellung und einer kurzen Ubersicht hospitierter Bildungsgange, selbst gehaltener Stunden und anderen Aktivitaten, folgen die Erlauterung der Beobachtungsaufgaben sowie ein bedeutungsstiftender Fall. Zum einen wurde eine spezielle Unterrichtsstunde in...