Dans l''A(c)tape clA(c) du processus de fabrication des fromages qu''est l''affinage, le contrAle des caractA(c)ristiques de l''atmosphA]re des hA loirs (vitesse, tempA(c)rature et hygromA(c)trie de l''air, teneur en O2, CO2, NH3) est une condition indispensable pour une production de qualitA(c) homogA]ne. Afin de contribuer A une meilleure connaissance, et donc, A une meilleure maA(R)trise de ces paramA]tres, l''aA(c)raulique d''un hA loir pilote a donc A(c)tA(c) A(c)tudiA(c)e puis simulA(c)e A l''aide du code de calcul Fluent. Une premiA]re A(c)tude simplifiA(c)e, ne comportant pas de pile...