Examensarbeit aus dem Jahr 2007 im Fachbereich Ernahrungswissenschaft / Okotrophologie, Note: 1, Universitat Hamburg, 90 Quellen im Literaturverzeichnis, Sprache: Deutsch, Abstract: In dieser Arbeit wird die antikanzerogene Wirkung von sekundaren Pflan-zenstoffen behandelt. Sekundare Pflanzenstoffe stehen in der fachwissen-schaftlichen Diskussion, das Risiko fur ernahrungsabhangige Krebserkrankungen zu senken und ziehen dadurch zunehmend auch offentliches Inter-esse auf sich. Zu Beginn erfolgt eine einleitende Darstellung, was sekundare Pflanzenstoffe sind und welche gesundheitsfordernden und...
Examensarbeit aus dem Jahr 2007 im Fachbereich Ernahrungswissenschaft / Okotrophologie, Note: 1, Universitat Hamburg, 90 Quellen im Literaturverzeichn...