Le ricette di famiglia sono un patrimonio inestimabile, specialmente in Toscana. Il libro contiene una carrellata di poco meno di duecento ricette tradizionali toscane casalinghe trasmesse di generazione in generazione. In particolare le ricette fanno riferimento a come si mangiava a Firenze negli anni '50 del secolo scorso. Sono tratte dallo stesso manoscritto che ha dato origine al libro dello stesso autore Le ricette della mi' nonna (Sarnus, 2012). Nel manoscritto l'autore, fisico prestato alla gastronomia, ha trascritto le ricette ereditate e rivisitate da sua nonna. Le ricette di casa...