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O objetivo deste trabalho foi avaliar o impacto dos treinamentos de boas praticas de fabricacao de alimentos sobre as condicoes higienico-sanitarias na producao de alimentos nas escolas municipais na cidade de Rio Paranaiba - MG, Brasil. Foi desenvolvido um estudo observacional descritivo no qual tres escolas foram avaliadas mediante a Lista de Verificacao das Boas Praticas de Fabricacao em Estabelecimentos Produtores - Industrializadores de Alimentos estabelecida pela Resolucao RDC n 275. Apos a avaliacao, foram elaborados e ministrados tres treinamentos para os manipuladores de alimentos,...

A pesquisa que originou este livro teve como objeto as lutas por moradia na cidade de Diadema em relação ao poder público municipal no período de 1983 a 1996, quando o Partido dos Trabalhadores (PT) assumiu a hegemonia governamental. Tais lutas, especificamente no caso de Diadema, foram articuladas por pessoas que, devido à condição de não acesso às suas demandas, organizaram-se em vários pontos da cidade em busca de possíveis soluções para atender às suas necessidades básicas de sobrevivência, entre elas a efetivação do direito à habitação. Alguns desses grupos foram...