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L'agriculture biologique est essentiellement un système de gestion holistique qui favorise et améliore la santé de l'agro-écosystème en ce qui concerne la biodiversité, les biocycles des nutriments, les activités microbiennes et biochimiques du sol. Il met l'accent sur des pratiques de gestion impliquant une utilisation importante d'engrais organiques, d'engrais verts, de pratiques de lutte biologique contre les parasites, etc. Il s'agit également d'un système d'agriculture qui interdit l'utilisation d'engrais chimiques et de pesticides synthétiques.

Der ökologische Landbau ist im Grunde ein ganzheitliches Bewirtschaftungssystem, das die Gesundheit des Agrarökosystems in Bezug auf die biologische Vielfalt, die Nährstoff-Biozyklen und die mikrobiellen und biochemischen Aktivitäten im Boden fördert und verbessert. Der Schwerpunkt liegt dabei auf Bewirtschaftungspraktiken, die einen umfangreichen Einsatz von organischen Düngemitteln, Gründüngung, biologischem Pflanzenschutz usw. beinhalten. Der Begriff bedeutet auch, dass es sich um ein Anbausystem handelt, das den Einsatz von chemischen Düngemitteln und synthetischen Pestiziden...