wyszukanych pozycji: 11
![]() |
Dinamika molochnogo belka: Issledowanie natiwnyh i denaturirowannyh sostoqnij
ISBN: 9786208138448 / Rosyjski / Miękka / 2024 / 88 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
cena:
197,28 |
![]() |
Development and application of texturized food ingredient
ISBN: 9786207487318 / Angielski Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
cena:
197,28 |
![]() |
Sviluppo e applicazione di un ingrediente alimentare testurizzato
ISBN: 9786207739516 / Włoski Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
cena:
197,28 |
![]() |
Dynamique des prot?ines du lait: Exploration des ?tats natifs et d?natur?s
ISBN: 9786208138417 / Francuski Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
cena:
197,28 |
![]() |
Entwicklung und Anwendung von texturierten Lebensmittelzutaten
ISBN: 9786207739479 / Niemiecki Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
cena:
197,28 |
![]() |
Dynamik der Milchproteine: Erforschung des nativen und denaturierten Zustands
ISBN: 9786208138394 / Niemiecki Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
cena:
197,28 |
![]() |
Din?mica das prote?nas do leite: Explorando os estados nativo e desnaturado
ISBN: 9786208138431 / Portugalski Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
cena:
197,28 |
![]() |
Milk Protein Dynamics: Exploring Native and Denatured States
ISBN: 9786207476268 / Angielski Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
cena:
197,28 |
![]() |
Desenvolvimento e aplica??o de ingredientes alimentares texturizados
ISBN: 9786207739523 / Portugalski Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
cena:
197,28 |
![]() |
Dinamica delle proteine del latte: Esplorazione degli stati nativo e denaturato
ISBN: 9786208138424 / Włoski Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
cena:
197,28 |
![]() |
Développement et application d'un ingrédient alimentaire texturé
ISBN: 9786207739509 / Francuski / Miękka / 2024 / 76 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. L'extrusion est une méthode polyvalente pour transformer les protéines de lactosérum en ingrédients texturés, afin de répondre à la demande croissante de substituts de viande. Les extenseurs et les analogues de viande gagnent en popularité en raison d'une sensibilisation accrue à la nutrition, offrant des substituts viables avec une saveur, une texture et un aspect améliorés. Le processus implique l'extrusion thermique à des températures élevées, ce qui permet de créer des aliments à grignoter avec des niveaux de protéines améliorés. Différentes conditions d'extrusion...
L'extrusion est une méthode polyvalente pour transformer les protéines de lactosérum en ingrédients texturés, afin de répondre à la demande cro...
|
cena:
197,28 |