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Gastronomie ist weit mehr als nur gutes Essen und Gastfreundschaft - wirtschaftlicher Erfolg setzt fundiertes betriebswirtschaftliches Wissen und effiziente Prozesse voraus. Das Buch Gastro-Management. Ein Praxisleitfaden für ambitionierte Gastgeber liefert eine kompakte und praxisorientierte Einführung in die Welt der professionellen Gastronomie und richtet sich an Gründer, Betreiber und Führungskräfte in der Branche. Strukturiert in acht thematische "Gänge", deckt das Buch alle wesentlichen Aspekte des Gastro-Managements ab - von der Strukturierung der Geschäftsidee über...

Diplomarbeit aus dem Jahr 1997 im Fachbereich BWL - Marketing, Unternehmenskommunikation, CRM, Marktforschung, Social Media, Note: 1,25, Christian-Albrechts-Universitat Kiel (Wirtschafts- und Sozialwissenschaften, Betriebswirtschaftslehre), Veranstaltung: Lehrstuhl fur Marketing, Prof. Dr. Sonke Albers, Sprache: Deutsch, Abstract: Inhaltsangabe: Inhaltsverzeichnis: Inhaltsverzeichnis: ABBILDUNGSVERZEICHNIS TABELLENVERZEICHNIS ABKURZUNGSVERZEICHNIS SYMBOLVERZEICHNIS 1Einleitung 2Darstellung der Bundelstrategien 2.1Annahmen 2.2Einzelpreissetzung 2.3Reine Bundelung0 2.4Gemischte Bundelung...

Torsten Olderog prasentiert einen umfassenden Marketing-Ansatz fur den Online-Handel, der es Unternehmen ermoglicht, aus den vielen Moglichkeiten einen erfolgversprechenden Mix zusammenzustellen."