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Les effets antibactériens des antibiotiques quinolones consistent à se lier aux complexes qui se forment entre l'ADN et l'ADN gyrase. Peu après leur liaison, les quinolones provoquent une modification moléculaire de l'enzyme ADN gyrase (Hashem et al., 2013). À cet égard, les mutations des enzymes gyrase ou topoisomérase IV entraînent une résistance aux quinolones (Hooper, 1999) qui pourrait être à l'origine de la résistance intermédiaire d'E. coli du fromage, d'Enterobacter cloacae de l'oeuf et d'Enterobacter spp. du lait à l'acide nalidixique, car les mutations responsables de...

Die antibakterielle Wirkung von Chinolon-Antibiotika beruht auf der Bindung an Komplexe, die sich zwischen DNA und DNA-Gyrase bilden. Kurz nach der Bindung bewirken die Chinolone eine molekulare Veränderung des DNA-Gyrase-Enzyms (Hashem et al., 2013). In dieser Hinsicht verursachen Mutationen der Gyrase- oder Topoisomerase-IV-Enzyme Chinolon-Resistenz (Hooper, 1999), was die Ursache für die intermediäre Resistenz von E. coli aus Käse, Enterobacter cloacae aus Eiern und Enterobacter spp. aus Milch gegen Nalidixinsäure sein könnte, da die Mutationen, die für die Verringerung der...