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Spinat (Beta vulgaris L.) ist eines der wichtigsten Blattgemüse, das in Indien angebaut und verzehrt wird. In Indien ist Spinat gemeinhin als Palak bekannt und wegen seines hohen Nährwerts beliebt. Im Vergleich zur Karotte ist er eine reichhaltige und preiswerte Vitamin-A-Quelle. Er enthält einen hohen Anteil an Ascorbinsäure (70 mg) und Eisen (16,2 mg) pro 100 g. Er ist eine gute Quelle für Folsäure. Spinatblätter werden wegen ihrer medizinischen Eigenschaften geschätzt und bei Entzündungen, Lähmungen, Kopfschmerzen und als Heilmittel für Milz- und Lebererkrankungen verwendet....

L'épinard (Beta vulgaris L.) est l'un des principaux légumes à feuilles cultivés et consommés en Inde. En Inde, les épinards sont communément appelés palak et sont populaires en raison de leur haute valeur nutritive. C'est une source riche et bon marché de vitamine 'A' par rapport à la carotte. Il contient une grande quantité d'acide ascorbique (70 mg) et de fer (16,2 mg) par 100 grammes. C'est une bonne source de folates. Les feuilles d'épinards sont appréciées pour leurs propriétés médicinales et sont utilisées dans les cas d'inflammation, de paralysie, de maux de tête et...

Spinach (Beta vulgaris L.) is one of the major leafy vegetable grown and consume in India. In India, spinach commonly known as palak and it is popular due to its high nutritive value. It is rich and cheap source of Vitamin 'A' as compared to carrot. It contains high quality of ascorbic acid (70 mg) and iron (16.2mg) per 100 gm. It is good source of folacian. Spinach leaves are valued for their medicinal properties and are used in inflammation, paralysis, headache and remedy for diseases of spleen and liver. It also acts as mild lacerative besides other medicinal value, it supply most of the...