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Estudo de óleos vegetais submetidos a estresse térmico : Análise espectroscópica dos efeitos da temperatura em óleos vegetais
ISBN: 9783330727670 / Portugalski / Miękka / 2016 / 100 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
cena:
224,25 |
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Étude des huiles végétales soumises à un stress thermique
ISBN: 9786209105470 / Francuski / Miękka / 2025 / 76 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. Ce travail montre comment les huiles végétales de canola, de maïs, d'olive, de tournesol et de soja ont été étudiées, à l'état naturel et sous stress thermique. L'application de la RMN de l'hydrogène s'est avérée essentielle dans le contrôle de la qualité des huiles végétales, car elle a permis de déterminer l'indice d'iode, le poids moléculaire (PM) moyen du triacylglycérol, le degré d'insaturation et l'état d'oxydation de l'huile à l'état naturel et après n'importe quelle durée de chauffage, ce qui, avec les méthodes physico-chimiques traditionnelles, serait une...
Ce travail montre comment les huiles végétales de canola, de maïs, d'olive, de tournesol et de soja ont été étudiées, à l'état naturel et sou...
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cena:
246,72 |
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Studio sugli oli vegetali sottoposti a stress termico
ISBN: 9786209108037 / Włoski / Miękka / 2025 / 76 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
cena:
246,72 |
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Untersuchung von Pflanzenölen, die thermischer Belastung ausgesetzt waren
ISBN: 9786209097782 / Niemiecki / Miękka / 2025 / 80 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. Diese Arbeit zeigt, wie Pflanzenöle aus Raps, Mais, Oliven, Sonnenblumen und Soja in natura und unter thermischem Stress untersucht wurden. Die Anwendung der Wasserstoff-NMR erwies sich als wesentlich für die Qualitätskontrolle von Pflanzenölen, da sie die Bestimmung des Jodindex, des durchschnittlichen Molekulargewichts (MW) des Triacylglycerins, den Grad der Ungesättigtheit und den Oxidationszustand des Öls in naturbelassenem Zustand und unter beliebiger Erhitzungsdauer bestimmen zu können, was mit den traditionellen physikalisch-chemischen Methoden eine mühsame und ungenaue Aufgabe...
Diese Arbeit zeigt, wie Pflanzenöle aus Raps, Mais, Oliven, Sonnenblumen und Soja in natura und unter thermischem Stress untersucht wurden. Die Anwen...
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246,72 |
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Study of vegetable oils subjected to thermal stress
ISBN: 9786209100345 / Angielski / Miękka / 2025 / 72 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. This study shows how canola, corn, olive, sunflower and soybean vegetable oils were studied, both in their natural state and under thermal stress. The application of hydrogen NMR proved to be essential in the quality control of vegetable oils, as it allowed the determination of the iodine index, the average molecular weight (MW) of triacylglycerol, the degree of unsaturation and the oxidation state of the oil in its natural state and under any heating time, which by traditional physical-chemical methods would be an arduous and imprecise task in many points of the quality analysis process....
This study shows how canola, corn, olive, sunflower and soybean vegetable oils were studied, both in their natural state and under thermal stress. The...
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246,72 |
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Badanie olejów roslinnych poddanych stresowi termicznemu
ISBN: 9786209082436 / Polski / Miękka / 2025 / 76 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
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246,72 |
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