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Diplomarbeit aus dem Jahr 1997 im Fachbereich Hotelfach / Gaststattengewerbe, Note: 4,5, Hotelfachschule Thun (HGF THUN), Sprache: Deutsch, Abstract: Warum braucht eine Speisekarte, die richtige Farbe und Form? Oder warum braucht ein Restaurant eine "Corporate Identity"? Sicherlich geht niemand auswarts essen, nur weil ihm das Design einer Speisekarte gefallt. Doch wie weiss ein Gast, der noch nie in diesem Restaurant war, wie der Stil des Angebotes ist? Der Erfolg liegt im Detail. Das Detail liegt in der Planung der "Corporate Identity" Fruher hatten die Unternehmer Mut, heute haben sie die...