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Die Merzologie als Wissenschaft der multilateralen Warenforschung zeichnet sich durch ihre rasche Entwicklung und Bestätigung aus und trägt neben dem Management und dem Marketing zur Steigerung der Kompetenz der Menschen als Produzenten, Händler oder Konsumenten von Waren bei.Ihr Hauptzweck beschränkt sich nicht auf die bloße Kenntnis der Waren, sondern zielt darauf ab, die Bemühungen des Managements zu unterstützen, die Wünsche der Verbraucher zu antizipieren und so gut wie möglich darauf zu reagieren und somit das Vorgehen des Unternehmens auf dem Markt effizienter zu gestalten.Die...

La mercédologie, en tant que science de la recherche multilatérale sur les biens, se distingue par son développement et son affirmation impétueux, contribuant, aux côtés de la gestion et du marketing, à l'augmentation des compétences des personnes en tant que producteurs, commerçants ou consommateurs de biens.Son objectif principal ne se limite pas à la simple connaissance des biens, mais vise à soutenir les efforts des gestionnaires pour anticiper et répondre au mieux aux souhaits des consommateurs et, par conséquent, à rendre plus efficace l'approche de l'entreprise sur le...

Given that vegetables and fruits are perishable products, man has long sought different methods of storage and processing. This paper, described in 10 chapters, the main methods of processing and preserving vegetables and fruits, so the producers, can benefit from the advantages of these recovery alternatives for products that do not meet the standards of fresh consumption. In years with very high production or calamities, in the absence of a better offer, the processing of fruits and vegetables is a safe alternative. Processing and industrialization of vegetables and fruits, provide a...

The cut flowers are living organs, with very intense metabolic activity, subjected to a faster aging process compared to the flowers that are not cut from the plant, because the bonds with the mother plant, which constitute the natural source of water and food, necessary for the continuation of life. The shelf life of cut flowers is influenced by numerous factors that require knowledge to direct them in order to extend their life. By preparing this scientific book, the author offers both specialists who deal with the culture and utilization of flowers, as well as the general flower-loving...