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-Klare Anleitungen zu den verschiedenen Konservierungsmethoden
-Schonend konservieren, Vitamine und Spurenelemente erhalten
-Über 150 Rezepte zum Einkochen, Einlegen, Fermentieren, Dörren, Ansetzen ...

Im Sommer und Herbst gibt es eine Fülle an verschiedenen Gemüsesorten, Pilzen und Kräutern, während das heimische Angebot an frischem Gemüse im Winter eher mager ist. Was liegt näher, als die überreiche Ernte für den Winter zu konservieren? Die Methoden zur Haltbarmachung sind vielfältig. Sie reichen vom Einfrieren oder Trocknen über Sterilisieren (Einkochen), Fermentieren,...

Since their invention in the early twentieth century, plastic laminates have left their mark in international design. Like Formica in the U.S., the brand name Resopal is practically synonymous with the entire field of laminates in Germany. This study of the material investigates the history of Resopal from its invention (it was trademarked in 1930) up through the latest innovations in plastic surface finishing. Even 75 years after its conception, Resopal continues to offer almost unlimited possibilities for savvy designers--an endless diversity of tactile-aesthetic surfaces usable in almost...