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Aus den Besprechungen: ..".vermittelt einen l}ckenlosen Einblick in die physikalischen Vorg{nge und in die gesetzm{ igen Zusammenh{nge bei Trocknungsvorg{ngen aller Art unter Ber}cksichtigung der sehr unterschiedlichen Eigenschaften des Trocknungsguts, der Eigenschaften der ihm zu entziehenden Fl}ssigkeit, der verschiedenen Trocknungsverfahren und des verwickelten Zusammenwirkens von Wbergang, Stoff}bergang, Fl}ssigkeitsbewegung und Dampfbewegung unter sehr verschiedenen makro- und mikroskopischen geometrischen Bedingungen. ...Das Buch sei allen denen bestens empfohlen, die sich mit der...

Herrn Prof. Dr.-Ing. RYozoToEI, UniversitatKyoto, binich zu grosstem Dank verpflichtet, weil er mir Einblick in seine jungsten Untersuchungen uber den Temperatur- und Feuchtigkeitsverlauf im Gut beim Trocknen gegeben und mir sehr aufschlussreiche Bilder uberlassen hat. Fur kritische Hinweise und gute Ratschlage danke ich Herrn Prof. Dr. GR.ASSMANN, Zurich, Herrn Prof. Dr. HUBER, Linz, sowie Herrn Reg. Direktor Dr.-Ing. KoLLMAR, Berlin. In besonderem Masse gilt mein Dank dem Verlag Springer, der allen meinen Wunschen bereitwillig entgegengekommen ist und fur die Aus stattung des Buches in...