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Das Ziel dieser Forschung war es, die Haltbarkeit von Mangos durch den Einsatz von Gammastrahlung aus einer Co-60-Quelle zu verlängern und dabei die Nährstoffzusammensetzung der Mangos zu erhalten. Mangos der Sorte Sindhri wurden auf dem Großhandelsmarkt von Lahore gekauft, um die Auswirkungen von Gammastrahlung auf Mangos zu untersuchen. Die Mangos wurden bei PARAS Lahore bestrahlt. Die für die Gammastrahlung verwendeten Dosen betrugen 0,5 kGy, 1 kGy und 1,5 kGy, um den Feuchtigkeits-, Fett-, Kohlenhydrat-, Protein-, Asche- und Ballaststoffgehalt der Mangos zu überprüfen. Die...

L'objectif de cette recherche était d'augmenter la durée de conservation des mangues en utilisant une source de rayons gamma Co 60 tout en conservant leur composition nutritionnelle. Des mangues de la variété Sindhri ont été achetées sur le marché de gros de Lahore afin de vérifier l'effet des rayons gamma sur les mangues. Les mangues ont été irradiées au PARAS Lahore. Les doses utilisées pour le rayonnement gamma étaient de 0,5 kGy, 1 kGy et 1,5 kGy afin de vérifier la teneur en humidité, en graisses, en glucides, en protéines, en cendres et en fibres des mangues. Les...