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Bei der Gewinnung von Olivenöl fallen drei Phasen an: Olivenöl, fester Rückstand (Trester) und wässrige Lauge (Olivenmühlenabwasser OMW). OMW verursacht schwerwiegende Umweltbeeinträchtigungen wie die Färbung natürlicher Gewässer, die Veränderung der Bodenqualität, Phytotoxizität und Geruchsbelästigung. Die direkte Einleitung dieses Abwassers in den Boden hat aufgrund des hohen Gehalts an organischen Stoffen und phenolischen Verbindungen verschiedene negative Auswirkungen auf die Umwelt. Koagulation, Flockung und deren Kombination gehören zu den am häufigsten angewandten...

Les processus d'extraction de l'huile d'olive génèrent trois phases : l'huile d'olive, le résidu solide (grignon) et la liqueur aqueuse (eaux résiduaires du moulin à huile). Les eaux résiduaires des moulins à huile provoquent de graves détériorations environnementales telles que la coloration des eaux naturelles, l'altération de la qualité du sol, la phytotoxicité et les nuisances olfactives. Le déversement direct de cet effluent dans le sol entraîne divers effets négatifs sur l'environnement, en raison de sa forte charge en matière organique et en composés phénoliques. La...