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Le pois chiche (Cicer arietinum L.) est la culture de légumineuses la plus importante du rabi. En Inde, il représente plus d'un tiers de la superficie et environ 50% de la production de légumineuses. Actuellement, l'Inde représente 65% de la superficie mondiale et 67% de la production de pois chiche. Sa haute valeur nutritive peut être jugée par le fait qu'il contient 20% de protéines, 5% de graisses et 55% de glucides. Le pois chiche est non seulement une source importante de protéines dans l'alimentation humaine, mais il joue également un rôle significatif dans le maintien de la...

Die Kichererbse (Cicer arietinum L.) ist die wichtigste Hülsenfrucht des Jahres. In Indien macht sie mehr als ein Drittel der Anbaufläche und etwa 50 % der Produktion von Hülsenfrüchten aus. Auf Indien entfallen derzeit 65 % der weltweiten Anbaufläche und 67 % der Produktion von Kichererbsen. Ihr hoher Nährwert lässt sich daran ablesen, dass sie 20 % Proteine, 5 % Fette und 55 % Kohlenhydrate enthält. Sie ist nicht nur eine wichtige Eiweißquelle für die menschliche Ernährung, sondern trägt durch die biologische Stickstofffixierung auch wesentlich zur Erhaltung der...