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Krume und Kruste - Brot backen in Perfektion
ISBN: 9783954531974 / Niemiecki / Twarda / 2020 / 336 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. BROT BACKEN "WIE GOTT IN FRANKREICH"
Nur wenigen deutschen Bäckereien gelingt ein ähnlich perfektes Baguette, wie es in Frankreich an fast jeder Ecke zu bekommen ist - mit zartsplittriger, röscher Kruste und mit fluffiger, saftiger Krume. Und wo können sich Brotfreunde noch ein echtes Roggenbrot mit tagelang frisch bleibender Krume und dunkel ausgebackener, dicker, knuspriger Kruste kaufen? Was ist mit einem richtig wattigen Sandwichbrot oder einem langfaserigen Butterzopf, was mit offenporigem Weizensauerteigbrot oder einem würzig-milden Graubrot mit dünner, krachender, glänzender... BROT BACKEN "WIE GOTT IN FRANKREICH"
Nur wenigen deutschen Bäckereien gelingt ein ähnlich perfektes Baguette, wie es in Frankreich an fast jeder ... |
cena:
160,23 zł |
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Die neue Brotbackformel
ISBN: 9783954532919 / Niemiecki / Twarda / 2023 / 288 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. 50 Brotsorten aus nur einem Hefeteig von herzhaft bis süß Brot backen, ganz einfach nebenbei Man könnte meinen, zum Brotbacken hätte Deutschlands Bestsellerautor Lutz Geißler schon alles erzählt. Doch mit seiner völlig neuen Brotbackformel sorgt er dafür, dass sich das Brotbacken mit Hefe endlich nach Ihnen richtet und nicht mehr umgekehrt. Selbst die vollständige Brotversorgung einer ganzen Familie wird so stressfrei nebenbei und von zu Hause möglich. So ist stets für frisches, gesundes,... 50 Brotsorten aus nur einem Hefeteig von herzhaft bis süß Brot backen, ganz einfach nebenbei Man ... |
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155,65 zł |
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Brotbackbuch Nr. 4
ISBN: 9783818616359 / Niemiecki / Twarda / 408 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. Das allerneueste Standardwerk von Brot-Perfektionist Lutz Geißler versteht sich als Türöffner in die Welt der "wilden" Mikroorganismen - für Laien und Profibäcker. Was ist Sauerteig? Wie werden Sauerteige hergestellt und gepflegt? Welche Arten von Sauerteig gibt es und welche Vor- und Nachteile haben diese beim Backen? Diese und viele andere Fragen werden im Buch aufgegriffen und verständlich beantwortet. Auch die Arbeit mit Wildhefewasser wird vorgestellt. Der umfassende und wissenschaftlich fundierte Grundlagenteil sowie 60 exklusiv entwickelte Grundrezepte mit verschiedenen...
Das allerneueste Standardwerk von Brot-Perfektionist Lutz Geißler versteht sich als Türöffner in die Welt der "wilden" Mikroorganismen - für Laien...
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183,12 zł |
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Lutz Geißlers Almbackbuch
ISBN: 9783818611309 / Niemiecki / Twarda / 2020 / 464 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
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219,74 zł |
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Brot backen in Perfektion mit Hefe : Das Plötz-Prinzip! Vollendete Ergebnisse statt Experimente - 70 Brotklassiker - Lutz Geisslers Brotbacksensation mit einer einfachen Methode
ISBN: 9783954531042 / Niemiecki / Twarda / 2017 / 192 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
cena:
146,50 zł |
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Besser Vollkorn backen
ISBN: 9783818623586 / Niemiecki / Twarda / 360 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. "Das ist Vollkorn?! Hätte ich nicht gedacht." Doch! Genau so müssen heute Brote mit Mehlen aus dem vollen Korn sein. Wie das geht? SPIEGEL-Bestseller-Autor und Deutschlands bekanntester Brot-Blogger Lutz Geißler eröffnet Ihnen in eine neue Backwelt, die saftige, lockere, geschmacksintensive und gesunde Brote und Brötchen aus Vollkornmehl verspricht. 50 exklusiv entwickelte Vollkorn-Rezepte - ausführlich für Einsteiger erklärt, plus in einer Kurzfassung für Geübte - mit ausführlichen Beschreibungen und zahlreichen Stepfotos zeigen, dass Vollkornbacken heute anders, viel besser und...
"Das ist Vollkorn?! Hätte ich nicht gedacht." Doch! Genau so müssen heute Brote mit Mehlen aus dem vollen Korn sein. Wie das geht? SPIEGEL-Bestselle...
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cena:
206,01 zł |
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Brotbackbuch Nr. 1
ISBN: 9783818616366 / Niemiecki / Twarda / 304 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. Ursprüngliches Brot mit bestem Aroma und unvergleichlicher Qualität selber backen? Lutz Geißler, Deutschlands erfolgreichster Brot-Blogger, verrät das Geheimnis seiner Kunst. Im Infoteil des Buches erfahren Sie alles über die traditionelle Brotbackkunst mit langer Teigführung und sehr wenig Hefe, außerdem ausführliches Hintergrundwissen zu Zutaten, Zubehör, Grundbegriffen, Techniken zum Kneten und Formen, Faustregeln und zur praktischen Umsetzung im Alltag. Körnerbrot, Roggenbrot, Baguette und Brötchen: Hier finden Sie über 40 Rezepte für jeden Anspruch, für Einsteiger,...
Ursprüngliches Brot mit bestem Aroma und unvergleichlicher Qualität selber backen? Lutz Geißler, Deutschlands erfolgreichster Brot-Blogger, verrät...
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160,23 zł |
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Brot backen in Perfektion mit Sauerteig : Das Plötz-Prinzip! Vollendete Ergebnisse statt Experimente - 60 Brotklassiker - Lutz Geisslers Brotbacksensation mit einer einfachen Methode
ISBN: 9783954531394 / Niemiecki / Twarda / 2017 / 192 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
cena:
146,50 zł |
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Süße Brote backen - einfach perfekt
ISBN: 9783818616519 / Niemiecki / Twarda / 272 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. Tauchen Sie ein in die Welt der süßen Klassiker! In seinem neuesten Backbuch beschreibt Brotenthusiast und SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geißler einfache Grundteige mit wenig Hefe und langer Teigführung für gelingsichere Stollen, Zöpfe, Brioche, Panettone ... Der fundierte Grundlagenteil lässt keine Fragen offen. Dresdner Stollen, Nusszopf, Buchteln, Früchtebrot oder Mainzer Neujahrsbopp? Ob regional, traditionell oder modern interpretiert: In rund 50 Rezepten finden alle Hobbybäcker und Profis ihr süßes Lieblingsbrot - Schritt für Schritt erklärt und mit brillanten Rezeptfotos...
Tauchen Sie ein in die Welt der süßen Klassiker! In seinem neuesten Backbuch beschreibt Brotenthusiast und SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geißler ei...
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cena:
128,18 zł |
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Noch mehr Almbackbuch-Rezepte
ISBN: 9783818615628 / Niemiecki / Twarda / 2022 / 128 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. Brotbacken macht kreativ und entschleunigt. Und wenn sich Brotbegeisterte an einem ganz besonderen Ort treffen, um ihre Liebe zum Brot zu teilen, dann entstehen jede Menge neue Rezepte - und neue Lebensgeschichten.
Über 120 Rezepte, die in den beliebten Almbackkursen von Lutz Geißler entstanden sind, sind bereits in seinem Almbackbuch enthalten. Und jetzt endlich wird das ergänzende E-Book ein Buch "zum Anfassen": Dieses Rezepte-Plus-Buch enthält 44 weitere Rezepte, die Sie den Flair der Alm, die traumhafte Natur und das duftende Brot erleben lassen. Noch ein Buch zum Backen,... Brotbacken macht kreativ und entschleunigt. Und wenn sich Brotbegeisterte an einem ganz besonderen Ort treffen, um ihre Liebe zum Brot zu teilen, dann...
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68,67 zł |
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Die besten Brotrezepte für jeden Tag : Mit illustrierten, einfachen Backanleitungen und vielen nützlichen Tipps!
ISBN: 9783954531813 / Niemiecki / Twarda / 2019 / 200 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
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137,34 zł |
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Warenkunde Brot : Gutem Brot auf der Spur
ISBN: 9783868514391 / Niemiecki / Twarda / 2016 / 208 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
cena:
91,10 zł |
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Pečeme si sami chleba
ISBN: 9788074331824 / Czeski / 2017 / 264 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 16-18 dni roboczych. Svérázný venkovský chléb, šťavnatý bramborový chléb, jemná křehká bageta, křupavá kůrka chleba s podmáslím - sbíhají se vám sliny v ústech? Pak si silně aromatické chleby a žemle docela jednoduše upečte sami. V této knize najdete nejen víc jak 40 vyvážených receptů, vhodných pro každodenní použití, ale také základy výroby od hnětení těsta až k hotovému chlebu, a řadu tipů. Do toho!
• Budete zasvěceni do tajemství tradičního umění pečení chleba s dlouhým vedením těsta a velmi malým množstvím kvasnic • Podrobné recepty... Svérázný venkovský chléb, šťavnatý bramborový chléb, jemná křehká bageta, křupavá kůrka chleba s podmáslím - sbíhají se vám sliny...
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114,61 zł |
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Brötchen backen - einfach perfekt
ISBN: 9783818613372 / Niemiecki / Twarda / 2021 / 260 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. Locker, fluffig und aromatisch - so müssen Brötchen sein. Im seinem neuesten Backbuch beschreibt Brotenthusiast und SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geißler einfache Grundteige mit langer Teigführung für gelingsichere Wecken, Semmeln, Schrippen ... Der fundierte Grundlagenteil lässt keine Fragen offen. Laugenbrötchen, Panini, Dresdner Schuster, Franzbrötchen oder Brioche? Ob regional, traditionell, modern interpretiert, süß oder herzhaft: In rund 100 Rezepturen finden alle Hobbybäcker und Profis ihr Lieblingsbrötchen - Schritt für Schritt erklärt und mit praktischen Stepfotos.
Locker, fluffig und aromatisch - so müssen Brötchen sein. Im seinem neuesten Backbuch beschreibt Brotenthusiast und SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Ge...
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cena:
128,18 zł |
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Nordroute: Erinnerungen eines Culfunbikers
ISBN: 9783743180024 / Niemiecki / Miękka / 2016 / 208 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 13-18 dni roboczych. |
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118,50 zł |
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Ca. 750 g Glück : Das kleine Buch über die große Lust sein eigenes Sauerteigbrot zu backen
ISBN: 9783954531592 / Niemiecki / Twarda / 2018 / 100 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
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73,25 zł |
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Die besten Fladenbrote der Welt
ISBN: 9783954532087 / Niemiecki / Twarda / 2021 / 304 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. Das neue Lutz Geißler Buch: Flache Brote und kulinarischen Höhen!
Wie lange ist es her, dass Sie Ihre letzte wirklich perfekte Pizza genießen konnten? Die nächste sollte jetzt auf jeden Fall in erreichbare Nähe gerückt sein. Mit diesem Buch werden Sie endlich die beste Pizza Ihres Lebens selbst zaubern, und zwar zu Hause. Mit präzisen Rezepten, kleinen Kniffen und diesem Buch gelingt das nämlich auch im heimischen Ofen. Und denken Sie erst an Focaccia, Flammkuchen, Pita, Dönertaschen, Lángos, Tortillas, Naan Brot, Injeera, Dinnete oder... Das neue Lutz Geißler Buch: Flache Brote und kulinarischen Höhen!
Wie lange ist es her, dass Sie Ihre letzte wirkl... |
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160,23 zł |
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Brotbackbuch Nr. 2
ISBN: 9783818614317 / Niemiecki / Twarda / 272 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. Hier ist es, das ultimative Alltags-Brotbackbuch von SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geißler und Björn Hollensteiner, Arzt und Brotbäcker mit Zeitmangel. Gemeinsam haben sie 25 Grundrezepte für Weizen-, Dinkel- und Roggenbrote entwickelt und jedes Rezept viermal variiert: mit Hefe oder Sauerteig sowie ganz einfach als No-knead-Teig oder mit Übernachtgare. Dabei schmeckt jede Variation anders, das Resultat ist stets bestes naturbelassenes Brot. In diesem Buch erfahren Sie darüber hinaus alle Grundlagen zu Zutaten, Gerätschaften und Handgriffen, zum Backen und richtigen Lagern der Brote....
Hier ist es, das ultimative Alltags-Brotbackbuch von SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geißler und Björn Hollensteiner, Arzt und Brotbäcker mit Zeitman...
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160,23 zł |
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Brotbackbuch Nr. 3
ISBN: 9783818616397 / Niemiecki / Twarda / 352 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. Für dieses Standardwerk zu den Themen Vollkornbäckerei, Getreide und Müllerei haben zwei wahre Experten ihr Wissen zusammengetragen: SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geißler und die Müllermeisterin Monika Drax. Erfahren Sie alles über die verschiedenen Mehle, ihre Herstellung und Verwendung, Eigenschaften und Besonderheiten beim Backen. Der Schwerpunkt liegt dabei auf Urgetreide und seltenen Getreidesorten; nahrhaft, gesund und mit einer ganz besonderen Geschmacksvielfalt. Mit 70 exklusiv entwickelten Rezepten für Brot, Brötchen und Süßes mit Hefe und Sauerteig, größtenteils reine...
Für dieses Standardwerk zu den Themen Vollkornbäckerei, Getreide und Müllerei haben zwei wahre Experten ihr Wissen zusammengetragen: SPIEGEL-Bestse...
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160,23 zł |
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