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La ranchería de Cruz de Piedra, localizada al sur Nevado de Toluca, se caracteriza por las planicies intermontanas, una loma y una barranca, las cuales crean condiciones para que los campesinos obtengan una producción agrícola importante para su consumo y para el mercado; a lo largo de casi 90 años de vida. Los productores han aprovechado tanto la relación con el ambiente natural local y las relaciones que se han generado a partir de las políticas nacionales y el mercado neo liberal, desde la década de los 1980, para transformar el sistema de cultivo tradicional en convencional. Este...