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Les acides aminA(c)s reprA(c)sentent un axe d'avenir pour la synthA]se de nouveaux mA(c)dicaments. Du fait des progrA]s remarquables dans la prA(c)paration des acides aminA(c)s, les nitrones qui reprA(c)sentent une forme masquA(c)e de la glycine ont A(c)tA(c) largement utilisA(c)es en synthA]se organique A savoir, la cycloaddition 1,3-dipolaire. L'objectif de ce livre est d'appliquer cette rA(c)action de cycloaddition en prA(c)sence d'une nitrone dA(c)rivA(c)e de glycine pour l'A(c)laboration de structures polyfonctionnalisA(c)es, en vue d'obtenir des acides -aminA(c)s A(c)nantiopurs naturels...

L'A(c)tude des stA(c)rA(c)oisomA]res de la 4-hydroxyisoleucine a montrA(c) que l'isomA]re (2S,3R,4S) stimule efficacement la sA(c)crA(c)tion d'insuline, expliquant ses propriA(c)tA(c)s hypoglycA(c)miantes. La synthA]se de la 4-hydroxyisoleucine et de ses analogues est un domaine d'A(c)tude pour lutter contre le diabA]te. Ce chapitre concerne la synthA]se d'analogues de la 4-hydroxyisoleucine en exploitant la chiralitA(c) du D-glucose par des rA(c)actions contrAlables, douces et stA(c)rA(c)osA(c)lectives permettant la synthA]se des acides aminA(c)s chiraux non naturels.