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Selon l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture et l'Organisation mondiale de la santé (FAO/OMS 2001). Les probiotiques sont des "micro-organismes vivants qui, lorsqu'ils sont administrés en quantités adéquates, confèrent un avantage pour la santé de l'hôte". La carie dentaire est une maladie multifactorielle d'origine bactérienne qui se caractérise par une déminéralisation acide de l'émail dentaire. Des études ont montré que les probiotiques ont un effet bénéfique pour limiter ou prévenir les caries dentaires. Un probiotique doit être capable...

According to the Food and Agriculture Organization of the United Nations and the World Health Organization (FAO/WHO 2001). Probiotics are "live microorganisms that, when administered in adequate amounts, confer a benefit to the health of the host". Dental caries is a multifactorial disease of bacterial origin that is characterized by acid demineralization of the tooth enamel. Studies have found that probiotics have a beneficial effect in limiting or preventing dental caries, a probiotic must be able to adhere to dental surfaces and integrate into the bacterial communities making up the dental...