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Das Ziel meiner Forschung ist es, die Vertriebskanäle für lokal produzierte und verarbeitete Produkte im Gebiet am Fuße der Matra-Hügel zu untersuchen. Wie typisch die Ergebnisse für das gesamte Land sind und welche Art des Direktverkaufs hier am häufigsten genutzt wird. In früheren Studien standen vor allem traditionelle Märkte im Vordergrund. Die zweitwichtigste Vertriebsform ist der Verkauf ab Hof oder auf dem Hof. Für landwirtschaftliche Betriebe, die auf diese Weise verkaufen, ist es typisch, dass sie mehrere Obst- und Gemüsesorten in kleinen Pflanzenformen produzieren und...

L'objectif de ma recherche est d'examiner les circuits de commercialisation des produits fabriqués et transformés localement dans la région située au pied des collines de Matra. Je cherche à déterminer dans quelle mesure les résultats observés à l'échelle nationale sont également représentatifs de cette région et quel type de vente directe est le plus répandu ici. D'après des études antérieures, le marché traditionnel est le principal circuit de commercialisation. Le deuxième circuit le plus répandu est la vente à domicile ou à la ferme. Les exploitations agricoles qui...