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En las ultimas decadas la ganaderia bovina se ha configurado como una actividad economica de suma importancia para el mundo, dado que este sector esta sufriendo cambios significativos, a traves, de una poblacion creciente y el incremento de los ingresos.En America Latina y el Caribe la produccion pecuaria se enfrenta actualmente a las presiones de la globalizacion y al crecimiento de la demanda mundial por alimentos de origen animal. Esto origina una importacion de alimentos de origen animal, conllevando a los paises a exportar grandes volumenes de carne. En este libro, se presenta un...