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La science des champignons couvre la production de champignons et comprend la biologie des champignons. Pleurotus ostreatus est facile à cultiver artificiellement et c'est aussi un champignon qui dégrade efficacement la lignine et qui peut pousser sur différents types de matériaux lignocellulosiques dans les régions tropicales, subtropicales et tempérées du monde entier. Pleurotus ostreatus est pauvre en graisses et en calories et convient donc aux patients diabétiques. Il est également riche en vitamines B, D, K et parfois en vitamines A et C. Il contient plus de protéines que...

Die Pilzkunde umfasst die Pilzproduktion und die Pilzbiologie. Pleurotus ostreatus lässt sich leicht künstlich züchten und ist ein effizienter Lignin abbauender Pilz, der weltweit in den Tropen, Subtropen und gemäßigten Zonen auf verschiedenen Arten von Lignocellulose-Materialien gut wachsen kann. Pleurotus ostreatus ist fett- und kalorienarm und daher gut für Diabetiker geeignet. Er ist außerdem reich an den Vitaminen B, D, K und manchmal auch an den Vitaminen A und C. Er enthält mehr Eiweiß als jedes andere pflanzliche Lebensmittel und ist auch eine gute Quelle für Mineralstoffe....