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En el tropico Mexicano la produccion de carne y leche proviene de las fincas denominadas como de doble proposito caracterizadas por producir con bajos insumos, escasos niveles de inversion economica y mano de obra poco calificada. En estas fincas tropicales, la productividad depende de la disponibilidad de forrajes en el ano, por lo que se considera que la produccion de leche y carne es estacional. Asimismo, son muy pocos los productores que utilizan complementos alimenticios durante las epocas de estiaje, ya que los alimentos concentrados son caros y la respuesta en la produccion de leche y...

Energie ist ein grundlegender Nährstoff für die Entwicklung und Mast von Rindern unter Stall- und Weidebedingungen; allerdings hat diese Komponente in Rationen, in denen Mais oder Sorghum verwendet wird, einen Einfluss auf den Anstieg der Produktionskosten gehabt. Gluconeogene Substrate sind eine neue energetische, nachhaltige und wirtschaftliche Alternative für die Rindermast. Diese Substrate können bis zu 60 % der von den Rindern in ihren Rationen benötigten Energie ersetzen, ohne dass sich dies nachteilig auf die Gewichtszunahme, die Futterverwertung und den Kosten-Nutzen-Faktor für...

L'énergie est un élément nutritif fondamental pour le développement et l'engraissement des bovins dans des conditions de logement et de pâturage ; cependant, ce composant dans les rations où le maïs ou le sorgho est utilisé, a eu un impact sur l'augmentation des coûts de production. Les substrats gluconéogènes constituent une nouvelle alternative énergétique, durable et économique pour l'engraissement des bovins. Ces substrats peuvent remplacer jusqu'à 60 % de l'énergie requise par les bovins dans leurs rations, sans nuire aux gains de poids, à l'indice de conversion...

Energy is a fundamental nutrient for the development and fattening of cattle in housing and grazing conditions; however, this component in rations where corn or sorghum is used, has had an impact on the increase of production costs. Gluconeogenic substrates are a new energetic, sustainable and economic alternative to be used in cattle fattening. These substrates can replace up to 60% of the energy required by cattle in their rations, without detriment to weight gains, feed conversion rate and cost-benefit for the beef producer. In the present text, a series of research works are included...