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Este livro trata de um filosofar com o corpo: a Filosofia do jeito. Com uma abordagem embodied em Ciências Humanas, desenvolve uma análise sobre o jeitinho brasileiro do ponto de vista cultural, cognitivo e político. O primeiro capítulo trata dos fundamentos de um filosofar com o jeito do corpo: a Filosofia do jeito do corpo. O segundo capítulo aborda o jeitinho brasileiro do ponto de vista histórico, cultural e comportamental. O terceiro capítulo desenvolve questões éticas, políticas e utópicas inerentes ao jeitinho brasileiro.

O objetivo deste trabalho foi desenvolver uma bebida láctea sabor morango carbonatada e fermentada com bactérias probióticas. Foram elaboradas quatro formulações de bebida láctea. Nas amostras submetidas à carbonatação, utilizou-se um carbonatador para injeção do gás dióxido de carbono na proporção de 2: 1 (volume de gás/ volume de bebida láctea) e nas amostras fermentadas, adotou-se o cultivo constituído das bactérias lácticas Lactobacillus acidophilus-LA-5®, Bifidobacterium BB-12® e Streptococcus thermophilus. As amostras foram caracterizadas quanto a parâmetros...