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En este libro, se detalla el desarrollo de dos sensores biparametro para la determinacion simultanea de las metilxantinas cafeina, teofilina y teobromina. Ambos sensores se basan en la retencion selectiva de uno de los compuestos en una precolumna situada antes de la celula de flujo, y rellena de un soporte solido activo. La separacion de los compuestos se logra gracias a la diferente cinetica de retencion/elucion de los compuestos interaccionando con el soporte solido. Los sensores desarrollados se aplican a la determinacion de estos compuestos en farmacos, bebidas, chocolate y cacao. Se...