topmenu
Wyniki wyszukiwania:
wyszukanych pozycji: 6
 |
Mathematische Modellierung der Vermehrung von Salmonellen in Mayonnaise
ISBN: 9786200673992 / Niemiecki / Miękka / 2025 / 92 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. Der Stamm Salmonella Enteritidis SE86 wurde als Hauptverursacher der Salmonellose in Rio Grande do Sul identifiziert, wobei hausgemachte Mayonnaise (MC) das am häufigsten betroffene Lebensmittel ist. Daher war es das Ziel dieser Studie, die Vermehrung von SE86 in MC zu modellieren und die Praktiken der Zubereitung, Lagerung und des Verzehrs von MC in RS zu untersuchen. SE86 wurde in MC inokuliert und bei 7, 10, 15, 20, 25, 30 und 37 °C gelagert. Die Vermehrungskurven wurden unter Verwendung von Baranyi's DMFit erstellt, wodurch R²-Werte von über 0,98 für die Primärmodelle erzielt...
Der Stamm Salmonella Enteritidis SE86 wurde als Hauptverursacher der Salmonellose in Rio Grande do Sul identifiziert, wobei hausgemachte Mayonnaise (M...
|
cena:
223,20 |
 |
Modélisation mathématique de la multiplication de Salmonella dans la mayonnaise
ISBN: 9786209171499 / Francuski / Miękka / 2025 / 92 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. La souche Salmonella Enteritidis SE86 a été identifiée comme la principale responsable de la salmonellose dans l'État du Rio Grande do Sul, et le principal aliment impliqué est la mayonnaise maison (MC). Ainsi, cette étude visait à modéliser la multiplication de SE86 dans la MC et à étudier les pratiques de préparation, de stockage et de consommation de la MC dans l'État du Rio Grande do Sul. SE86 a été inoculée dans la MC et stockée à 7, 10, 15, 20, 25, 30 et 37 °C. Les courbes de multiplication ont été construites à l'aide du DMFit de Baranyi, générant des valeurs de...
La souche Salmonella Enteritidis SE86 a été identifiée comme la principale responsable de la salmonellose dans l'État du Rio Grande do Sul, et le ...
|
cena:
223,20 |
 |
Mathematical Modeling of Salmonella Multiplication in Mayonnaise
ISBN: 9786209184291 / Angielski / Miękka / 2025 / 88 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. The Salmonella Enteritidis SE86 strain has been identified as the main cause of salmonellosis in Rio Grande do Sul, and the main food involved has been homemade mayonnaise (HM). Thus, this study aimed to model the multiplication of SE86 in HM and study the practices of preparation, storage, and consumption of HM in RS. SE86 was inoculated into HM and stored at 7, 10, 15, 20, 25, 30, and 37°C. Multiplication curves were constructed using Baranyi's DMFit, generating R² values greater than 0.98 for the primary models. The secondary model was performed using Ratkowsky's equation, obtaining R²...
The Salmonella Enteritidis SE86 strain has been identified as the main cause of salmonellosis in Rio Grande do Sul, and the main food involved has bee...
|
cena:
223,20 |
 |
Matematyczne modelowanie namnazania bakterii Salmonella w majonezie
ISBN: 9786200524591 / Polski / Miękka / 2025 / 92 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
cena:
223,20 |
 |
Modellizzazione matematica della moltiplicazione della Salmonella nella maionese
ISBN: 9786209181733 / Włoski / Miękka / 2025 / 88 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
cena:
223,20 |
 |
Modelagem Matemática da Multiplicação de Salmonella em Maionese : Aplicação de Microbiologia Preditiva
ISBN: 9783330748002 / Portugalski / Miękka / 2017 / 112 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
cena:
223,20 |
Czytaj nas na:
Zobacz: Księgarnia Czeska | Wydawnictwo Książkowe Klimaty | Mapa strony | Lista autorów
KrainaKsiazek.PL - Księgarnia Internetowa
KrainaKsiazek.PL - Księgarnia Internetowa
