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Le nid d'oiseau comestible (EBN) est un aliment et un tonique très prisé par plusieurs groupes ethniques d'Asie du Sud-Est. La Chine s'enrichit grâce à l'EBN, et la demande globale pour ce produit explose. Les effets bénéfiques pour la santé récemment démontrés de l'EBN en ont fait un bioproduit animal très coûteux. Ce livre aborde plusieurs sujets qui devraient intéresser le grand public, les éleveurs de salanganes et les chercheurs. Compte tenu des incroyables vertus alimentaires et médicinales de l'EBN, nous sommes heureux de mettre en avant les merveilleux atouts de ce...

Essbare Vogelnester (EBN) sind unter mehreren ethnischen Gruppen in Südostasien ein hochgeschätztes Nahrungsmittel und Stärkungsmittel. China wird immer wohlhabender mit EBN, und die Gesamtnachfrage nach EBN explodiert. Die kürzlich nachgewiesenen gesundheitlichen Auswirkungen von EBN haben es zu einem sehr teuren tierischen Bioprodukt gemacht. Das Buch enthält mehrere Diskussionen, die für allgemeine Leser, Salangane-Züchter und Forscher nützlich sein dürften. Aufgrund der erstaunlichen ernährungsphysiologischen und medizinischen Werte von EBN freuen wir uns, diese schönen...