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La resistencia a la insulina es un estado patologico que se define como la incapacidad del organismo de responder normalmente a las acciones de la insulina. Este estado esta ligado a la obesidad, al estilo sedentario de vida y es responsable en gran medida de la aparicion de la diabetes de tipo 2. Aunque tradicionalmente el estudio de esta patologia se habia centrado en el metabolismo de carbohidratos, en las ultimas decadas se ha producido un cambio hacia el estudio del metabolismo de acidos grasos como principal promotor de esta enfermedad. De este modo, se ha demostrado una correlacion...