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Das vorliegende Buch erlautert die Bedeutung des CSR-Ansatzes als Differenzierungskriterium im Wettbewerb fur die Lebensmittelwirtschaft. Versierte Fachautoren legen dar, wie Nachhaltigkeit in der Unternehmensstrategie verankert werden kann und Erfolgspotentiale in der Food Value Chain gehoben werden konnen. Zahlreiche Best Practice Beispiele aus unterschiedlichen Unternehmen machen dieses Buch fur Verantwortliche in der Lebensmittelwirtschaft und einzelner Teilbranchen (Agrar, Tierische Erzeugnisse, Su-/Backwaren, Getranke, Convenience, Handel) spannend und interessant.

Renommierte Autoren gehen den Herausforderungen und Fragestellungen bei der Entwicklung und Implementierung innovativer Konzepte zur Markendifferenzierung nach. Sie liefern Konzepte, die neue Wege bei der Markendifferenzierung beschreiten und sich von der klassischen Vorgehensweise abheben bzw. diese erganzen und betrachten diese Entwicklung aus verschiedenen Perspektiven (z.B. sozialpsychologisch, organisational, medial etc.). Praktische Handlungs- und Umsetzungsempfehlungen runden das Buch ab.
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Im Vergleich zu "Pionierbranchen" wie Mode oder Medien steht der Online-Handel mit Lebensmitteln erst am Anfang. Im Lebensmittelhandel wird die digitale Entwicklung jedoch aufmerksam beobachtet.