Nutri-Score sicher umsetzen

ISBN-13: 9783954689781 / Niemiecki / Miękka / 365 str.

Christine LL.M. Konnertz-Häußler; Petra Alina Unland

Opis

Neue Berechnungsgrundlagen 2024 für den Nutri-Score sicher umsetzen!Von den Änderungen sind nahezu alle Lebensmittelunternehmen betroffen. Das Werk beantwortet alle Fragen rund um den Nutri-Score wie z. B.

• Wo müssen die Produkte registriert werden?
• Welche Benutzungsbedingungen müssen eingehalten werden?
• Was ändert sich durch die neue Berechnungsgrundlage?
• Wie berechnet man den Nutri-Score nach den neuen Regeln?
• Gibt es Übergangsfristen zum Abverkauf der Produkte, die nach dem ursprünglichen Algorithmus berechnet und gekennzeichnet wurden?

Die Expertinnen geben praxisnahe Antworten auf diese Fragen. Ein unverzichtbarer Ratgeber für Lebensmittelhersteller bei der Einführung und Verwendung des Nutri-Scores. Leicht verständliche Erklärungen stellen sicher, dass der Nutri-Score beanstandungsfrei berechnet wird. Mit Hilfe dieses praxisnahen Leitfadens gelingt dem Anwender die fehlerfreie und schnelle Umstellung auf die neuen Vorgaben.

Den Nutri-Score findet man auf vielen Produkten im Lebensmittelregal. Diese dritte Auflage des Werkes berücksichtigt alle Neuerungen zur Verwendung und Berechnung des Labels, die ab Januar 2024 gelten:

• Der RAL übernimmt als nationaler Regulator die Überwachung des Labels für Deutschland.
• Er überprüft die Berechnung, die Einhaltung der Benutzungsbedingungen und die Vorgaben der Grafik-Charta.
• Der Algorithmus zur Berechnung des Nutri-Scores wurde für die Produktgruppen "feste Lebensmittel", "Fette und Öle" und "Getränke" komplett überarbeitet.