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China präsentiert mit über 650 authentischen Rezepten und begleitenden Texten einen einzigartigen Einblick in die Kochkultur Chinas. Das chinesische Autorenpaar bereiste ganz China, recherchierte, sammelte und prüfte Rezepte. Ergebnis ist eine bisher nicht da gewesene Rezeptsammlung, gegliedert nach den acht Großregionen und 12 Unterregionen. Von bekannten Gerichten wie "Schweinefleisch Süß-Sauer" und "Gebratenen Nudeln", über regionale Spezialitäten wie die Hühner-Nudel-Suppe aus Shanghai bis hin zu Süßspeisen - in diesem Buch zeigt sich die chinesische Küche umfassend und...

Rehabilitation practitioners face the difficult task of helping clients adjust to chronic illness or disability. This can be a long and trying process for both practitioner and client. With this handbook, however, practitioners and students can gain a wealth of insight into the critical issues clients face daily.

This book presents the dominant theories, models, and evidence-based techniques necessary to help the psychosocial adjustment of chronically ill or disabled persons. Each chapter is written from an evidence-based practice (EBP) perspective, and explores how important issues...

The only text about counseling theories and techniques developed specifically for upper-level rehabilitation counseling students and practitioners, this book is now fully updated with a focus on evidence-based practice. It reflects the great strides made in incorporating research-based knowledge into counseling/therapy interventions since the first edition's publication nearly 10 years ago. The book disseminates the expertise of many of the most esteemed leaders and academic scholars in rehabilitation counseling. These authors emphasize state-of-the-art scientific evidence that supports...