Pulpas de frutas finas: proceso y almacenamiento : Efecto del proceso y el almacenamiento sobre las características funcionales en pulpas de arándano y guinda » książka
Pulpas de frutas finas: proceso y almacenamiento : Efecto del proceso y el almacenamiento sobre las características funcionales en pulpas de arándano y guinda
ISBN-13: 9786202236553 / Hiszpański / Miękka / 2017 / 72 str.
Pulpas de frutas finas: proceso y almacenamiento : Efecto del proceso y el almacenamiento sobre las características funcionales en pulpas de arándano y guinda
ISBN-13: 9786202236553 / Hiszpański / Miękka / 2017 / 72 str.
(netto: 123,40 VAT: 5%)
Najniższa cena z 30 dni: 129,57
ok. 10-14 dni roboczych
Bez gwarancji dostawy przed świętami
Darmowa dostawa!
El presente trabajo se desarrolló en el marco del Programa de Investigación "Aplicación de tecnologías de preservación e innovación a materias primas de origen patagónico y al desarrollo de nuevos alimentos". Subproyecto 2: "Desarrollo de alimentos funcionales de base frutihortícola regional". Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos, Universidad Nacional del Comahue. Período: 2014-2017. El proyecto pretende contribuir a la generación de conocimientos y al desarrollo de herramientas metodológicas/tecnológicas que permitan el diseño y la elaboración de nuevos alimentos funcionales a partir de materias primas regionales de base frutihortícola con óptima calidad y adecuada conservación.
Czytaj nas na:
KrainaKsiazek.PL - Księgarnia Internetowa
