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Le livre sur l'enrichissement à base de carottes et de lait écrémé fournit de précieuses informations. Basé sur l'application pratique de l'enrichissement, il contient tout ce que vous souhaitez savoir sur l'enrichissement et son application au fromage cottage, et vous donne également une idée de la manière d'appliquer ces connaissances à d'autres produits alimentaires. L'étude détaille les bienfaits pour la santé et l'importance nutritionnelle du fromage cottage, des carottes et du lait écrémé. Le livre est facile à lire, en particulier pour les étudiants qui s'essaient au...

Carrot and skimmed milk fortification book gives worth of information. this book is based on practical application in fortification, essentially you will find everything you want to know about fortification and its application in cottage cheese, it also gives you an idea on applying the same on other food products. The study details about health benefits and nutritional importance of cottage cheese, carrots and skimmed milk. The book is in easy to read format, especially for the students who are trying their hands on Food Product Development. with so much information available on internet and...