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Les flavanones ont le squelette de la structure 2-phényl benzopyran-4-one. Ce sont des isomères des chalcones formés à partir de ces dernières par l'action des chalcones isomérases in vivo. La stéréochimie en C-3 est de configuration (3s) pour toutes les flavanones naturelles. Les intermédiaires clés de la synthèse de tous les flavonoïdes sont les isomères chalcones/flavanones. La cooccurrence de nombreux composés de la classe des flavonoïdes dans les plantes indique leur étroite relation biogénétique. Les flavanones sont parfois présentes en même temps que les chalcones,...

Flavanone haben das Gerüst einer 2-Phenyl-Benzopyran-4-on-Struktur. Sie sind Isomere von Chalkonen, die aus letzteren durch die Wirkung von Chalkon-Isomerasen in vivo gebildet werden. Die Stereochemie an C-3 ist bei allen natürlich vorkommenden Flavanonen die (3s)-Konfiguration. Die wichtigsten Zwischenprodukte bei der Synthese aller Flavonoide sind die Chalkonen/Flavanon-Isomere. Das gemeinsame Vorkommen vieler Flavonoid-Verbindungen in Pflanzen weist auf ihre enge biogenetische Verwandtschaft hin. Flavanone treten gelegentlich gemeinsam mit Chalkonen auf, da sie Isomere sind und leicht...