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Notre alimentation peut être le combattant protagoniste des risques comportementaux et environnementaux qui perturbent le fragile équilibre oxydatif de notre organisme. L'étude actuelle vise à enrichir les bio-actifs et les nutriments de l'ail (Allium sativum) et du fenugrec (Trigonella corniculata ou feuille de Kasuri Methi) dans les biscuits. Les thiols antioxydants de l'ail et le riche profil phytochimique du fenugrec peuvent atténuer le stress oxydatif et contribuer de manière significative au bien-être général de notre organisme. La meilleure formulation enrichie avec 1% de...

Unsere Nahrung kann der Protagonist im Kampf gegen verhaltens- und umweltbedingte Risiken sein, die das empfindliche oxidative Gleichgewicht unseres Körpers stören. Die aktuelle Studie zielt darauf ab, die Bio-Wirkstoffe und Nährstoffe von Knoblauch (Allium sativum) und Bockshornklee (Trigonella corniculata oder Kasuri Methi Blatt) in Keksen zu stärken. Die antioxidativen Thiole des Knoblauchs und das reichhaltige phytochemische Profil des Bockshornklees können den oxidativen Stress mindern und wesentlich zum allgemeinen Wohlbefinden unseres Körpers beitragen. Die beste Rezeptur, die...