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Der Autor Anton Nowacki (1839-1925 war Pflanzenbauwissenschaftler, bewirtschaftete mehrere Jahre lang selbst ein Gut und studierte seit 1866 an der Universität Halle Naturwissenschaften, Nationalökonomie und Landwirtschaft. Sein besonderes Interesse galt alsbald dem Gebiet der Pflanzenproduktion. 1870 promovierte er bei Julius Kühn mit einer Dissertation über den zweckmäßigsten Reifezeitpunkt des Getreides. Von 1871 bis 1907 lehrte Nowacki als Professor für Acker- und Pflanzenbau an der Abteilung für Landwirtschaft der ETH Zürich. Er vertrat hier das Gesamtgebiet der...