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This work aimed to quantify the contents via acid digestion and soluble in infusion of the essential elements Ca, Mg, N, Cu, Mn and Zn of the toxic elements Al, Cd and Pb in four brands of yerba mate commercialised in the city of Lages-SC. For the total content, nitro-perchloric digestion was used, according to the Manual of Methods of Tissue Analyses used at Embrapa and for the total N content, the sulphuric digestion method was used. For the infusion, 1.5 g of yerba mate was weighed into 10 ml of deionised water, with a contact time of 10 minutes, at temperatures of 70, 80 and 90 °C. The...

Ziel dieser Arbeit war es, den Gehalt an den essentiellen Elementen Ca, Mg, N, Cu, Mn und Zn sowie an den toxischen Elementen Al, Cd und Pb in vier Yerba-Mate-Marken, die in der Stadt Lages-SC vermarktet werden, durch sauren Aufschluss und im Aufguss löslich zu quantifizieren. Für den Gesamtgehalt wurde ein nitro-perchlorischer Aufschluss gemäß dem Methodenhandbuch für Gewebeanalysen der Embrapa und für den Gesamt-N-Gehalt ein schwefelsaures Aufschlussverfahren verwendet. Für den Aufguss wurden 1,5 g Yerba mate in 10 ml entionisiertes Wasser eingewogen, mit einer Kontaktzeit von 10...

Ce travail visait à quantifier les teneurs par digestion acide et soluble dans l'infusion des éléments essentiels Ca, Mg, N, Cu, Mn et Zn des éléments toxiques Al, Cd et Pb dans quatre marques de yerba mate commercialisées dans la ville de Lages-SC. Pour le contenu total, la digestion nitro-perchlorique a été utilisée, conformément au Manuel des méthodes d'analyse des tissus utilisé à l'Embrapa, et pour le contenu total en N, la méthode de digestion sulfurique a été utilisée. Pour l'infusion, 1,5 g de yerba mate a été pesé dans 10 ml d'eau désionisée, avec un temps de...