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In this study, chitosan was obtained from the exoskeleton of Ucides cordatus cordatus, commonly known as the uçá crab, in a process in which chitin was converted into chitosan via a conventional reaction and also using microwave irradiation. The chitosans produced were characterised according to their degree of deacetylation, intrinsic viscosity and average viscosimetric molar mass, and their properties were evaluated in comparison with a sample of commercial crab chitosan. Comparative analysis of the chitosan samples produced by microwave radiation and conventional methods showed that the...

In der vorliegenden Studie wurde Chitosan aus dem Exoskelett von Ucides cordatus cordatus, gemeinhin als Uçá-Krabbe bezeichnet, gewonnen, wobei die Umwandlung von Chitin in Chitosan durch eine herkömmliche Reaktion sowie durch Mikrowellenbestrahlung erfolgte. Die hergestellten Chitosane wurden anhand ihres Deacetylierungsgrades, ihrer intrinsischen Viskosität und ihrer mittleren viskosimetrischen Molmasse charakterisiert und ihre Eigenschaften mit denen einer Probe aus handelsüblichem Krabben-Chitosan verglichen. Die vergleichende Analyse der durch Mikrowellenbestrahlung und auf...

Dans le cadre de cette étude, nous avons obtenu de la chitosane à partir de l'exosquelette d'Ucides cordatus cordatus, communément appelé crabe-uçá, grâce à un processus de conversion de la chitine en chitosane par réaction conventionnelle et irradiation micro-ondes. Les chitosanes produits ont été caractérisés en fonction de leur degré de désacétylation, de leur viscosité intrinsèque et de leur masse molaire viscosimétrique moyenne, et leurs propriétés ont été évaluées par rapport à un échantillon de chitosane de crabe commercial. L'analyse comparative des...