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L-Glutamin-(Asparagin-)ase ist ein Amidohydrolase-Enzym, das die Hydrolyse von L-Asparagin (L-asn) und L-Glutamin (L-gln) zu L-Aspartat (L-asp) bzw. L-Glutamat (L-glu) katalysiert und dabei Ammoniak (NH3) freisetzt.Die Aktivität von L-Glutamin-(industriell). So kann es beispielsweise für die Herstellung von Spezialchemikalien wie Thiamin und Glutamin verwendet werden oder als Biosensor zur Überwachung des L-Glutaminspiegels dienen. In der Klinik gilt die Senkung des Asparagin- und/oder Glutaminspiegels durch die Verabreichung von bakterieller Asparaginase und/oder Glutaminase oder durch...

La L-glutamine-(asparagine-)ase est une enzyme amidohydrolase qui catalyse l'hydrolyse de la L-asparagine (L-asn) et de la L-glutamine (L-gln) en L-aspartate (L-asp) et en L-glutamate (L- glu), respectivement, et qui libère également de l'ammoniac (NH3).L'activité de la L-glutamine-(asparagine-)ase est utilisée à des fins industrielles. Par exemple, elle peut être utilisée dans la production de produits chimiques spéciaux, comme la thiamine et la glutamine, ou servir de biocapteur pour surveiller le niveau de L-glutamine. Sur le plan clinique, la diminution du taux d'asparagine et/ou...