Gums and Stabilisers for the Food Industry 13

ISBN-13: 9780854046737 / Angielski / Twarda / 2006 / 510 str.

Opis

A useful information source for researchers and other professionals in industry and academia, particularly those involved directly with food science.

Widoczna okładka, to zdjęcie poglądowe, a rzeczywista szata graficzna może różnić się od prezentowanej. Nie gwarantujemy zgodności okładki z prezentowanym zdjęciem.