Das Obst in der Küche

ISBN-13: 9783861957157 / Niemiecki / Miękka / 2011 / 110 str.

Ludovica von Pröpper

Opis

Das Obst in der Kuche von Ludovica von Propper ist bis heute ein Standardwerk der Verarbeitung von Obst in alle moglichen Richtungen. Die Rezepte sind bis heute modern und sind direkt verarbeitbar. Das Werk hat eine sehr breite Ausrichtung. Von Suppen uber Kaltschalen, Mehlspeisen, Pudding, Auflaufen, kalten suen Speisen, Cremes, Gelees oder Torten bis hin zu Backwerk umfasst das Buch alle moglichen Wege, Obst zu verarbeiten. Schwerpunktmaig werden deutsche Fruchte wie Apfel, Birnen, Erdbeeren oder Himbeeren behandelt, aber auch Aprikosten oder Apfelsinen. Ursprunglich in Fraktalschrift geschrieben, wird dieses Buch in moderner Schrift veroffentlicht.