Umweltfokussiertes Supply Chain Management: Am Beispiel Des Lebensmittelsektors

ISBN-13: 9783835007697 / Niemiecki / Miękka / 2007 / 358 str.

Peggy Sommer; Prof Dr Matthias Kramer

Opis

Peggy Sommer untersucht, ob und wie sich Umweltschutz und Supply Chain Management verknupfen lassen und inwieweit die Integration beider Bereiche bereits praktisch relevant ist. Es zeigt sich, dass die Unternehmen der deutschen Ernahrungsindustrie dem umweltfokussierten Supply Chain Management zwar uberwiegend positiv gegenuber stehen, es aber noch selten einsetzen. Die Integration des Umweltschutzes wird jedoch als Chance gesehen, eine bessere Akzeptanz okologischer Aspekte in Supply Chains fur Lebensmittel zu erzielen.

Spis treści

Interorganisationale Arbeitsteilung und Kooperation in globalisierten Märkten Umweltschutz auf intra- und interorganisationaler Ebene Stand der Integration des Umweltschutzes in das Management der Supply Chain Empirische Analyse am Beispiel des Lebensmittelsektors Unternehmensbefragung zur integrativen Verknüpfung von Supply Chain Management und Umweltengagement in der Ernährungsindustrie Umsetzung eines Holistic Environmental Supply Chain Management im Lebensmittelsektor

O autorze

Dr. Peggy Sommer ist wissenschaftliche Mitarbeiterin von Prof. Dr. Matthias Kramer am Lehrstuhl für Allgemeine Betriebswirtschaftslehre, insbesondere Controlling und Umweltmanagement des Internationalen Hochschulinstituts (IHI) Zittau.

Blurb

Das Supply Chain Management gewinnt in Unternehmen aller Branchen zunehmend an Bedeutung. Verschiedene Anreize und Anforderungen können die Berücksichtigung freiwilliger Umweltzielsetzungen und die entsprechende Erweiterung des klassischen Supply Chain Management erforderlich machen.

Am Beispiel des Lebensmittelsektors untersucht Peggy Sommer, ob und wie sich Umweltschutz und Supply Chain Management verknüpfen lassen und inwieweit die Integration beider Bereiche bereits praktisch relevant ist. Es zeigt sich, dass die Unternehmen der deutschen Ernährungsindustrie dem umweltfokussierten Supply Chain Management zwar überwiegend positiv gegenüber stehen, es aber noch selten einsetzen. Die Integration des Umweltschutzes wird jedoch als Chance gesehen, eine bessere Akzeptanz ökologischer Aspekte in Supply Chains für Lebensmittel zu erzielen. Abschließend präsentiert die Autorin Handlungsempfehlung zur Verbreitung des umweltfokussierten Supply Chain Managements im Lebensmittelsektor.