The Escoffier Cookbook: and Guide to the Fine Art of Cookery for Connoisseurs, Chefs, Epicures » książka

zaloguj się | załóż konto

topmenu

Szukaj

Książki na zamówienie

Wyszukiwanie zaawansowane

Pusty koszyk

Bezpłatna dostawa dla zamówień powyżej 20 zł

Kategorie główne

• Nauka

[2946600]

• Literatura piękna

[1856966]

więcej...

Kategorie szczegółowe BISAC

The Escoffier Cookbook: and Guide to the Fine Art of Cookery for Connoisseurs, Chefs, Epicures

ISBN-13: 9780517506622 / Angielski / Twarda / 1941 / 944 str.

Auguste Escoffier

The Escoffier Cookbook: and Guide to the Fine Art of Cookery for Connoisseurs, Chefs, Epicures

ISBN-13: 9780517506622 / Angielski / Twarda / 1941 / 944 str.

Auguste Escoffier

cena 188,31 zł
(netto: 179,34 VAT: 5%)

Najniższa cena z 30 dni: 145,19 zł

Termin realizacji zamówienia:
ok. 8-10 dni roboczych
Bez gwarancji dostawy przed świętami

Darmowa dostawa!

An American adaptation of a standard guide to the French culinary arts.

Kategorie:

Zdrowie

Kategorie BISAC:

Cooking > Methods - Gourmet
Cooking > Regional & Ethnic - French
Cooking > Reference

Wydawca:

Clarkson N Potter Publishers

Język:

Angielski

ISBN-13:

9780517506622

Rok wydania:

1941

Ilość stron:

944

Waga:

1.07 kg

Wymiary:

23.95 x 15.93 x 5.69

Oprawa:

Twarda

Wolumenów:

Dodatkowe informacje:

Glosariusz/słownik

Auguste Escoffier (1946 1935) was a French chef considered to be the father of haute cuisine. Much of his culinary technique was a simplified and modernized version of Marie-Antoine Carême's elaborate style. Escoffier's 1903 text Le Guide Culinaire is still used as both a cookbook and a textbook today. He helped codify the five fundamental "mother sauces" of French cuisine: béchamel, espagnole, velouté, hollandaise, and tomate. Kaiser Wilhelm II called him the "Emperor of Chefs."

Krainaksiazek.pl w programie rzetelna firma

Krainaksiaze.pl - płatności przez paypal

Czytaj nas na:

Zobacz:

1997-2025 DolnySlask.com Agencja Internetowa